Czysta i klarowna zupa kurkowa to esencja lasu. Zamiast śmietany wlewam 1/2 szklanki innego dodatku

Kurki i inne grzyby przyniesione do domu w koszyczku bardzo często lądują w sowicie zaprawionej śmietaną zupie. Chociaż mogłoby się wydawać, iż najlepiej czują się w gęstej, kremowej kąpieli, ich leśny charakter i delikatny smak najlepiej podkreśli czysty, subtelny wywar. Klarowna zupa kurkowa to mój sposób na wyróżnienie jesiennych zbiorów.