Czy trzeba obgotowywać grzyby? Odpowiedź nie jest jednoznaczna

Zdjęcie: Większość grzybów przed obróbką kulinarną trzeba obgotować.


Obgotowywanie grzybów przed ich mrożeniem lub dalszą obróbką termiczną to temat, który od lat dzieli miłośników grzybobrania i kulinariów. Jedni uważają, iż ten proces pozbawia grzyby smaku, inni twierdzą, iż jest wręcz niezbędny. Jak jest naprawdę? Czy obgotowywanie to konieczność, czy jedynie kwestia preferencji? Oto, co warto wiedzieć.