Czy przyszłość francuskich serów jest zagrożona?

Zdjęcie: Francuskie sery mają kłopoty?


Alarmujące doniesienia naukowe wzbudziły niedawno niepokój wśród miłośników serów – czy to koniec dla kultowych Brie i Camembert? Jednak, jak uspokaja Jeanne Ropars, współautorka badania, które wywołało tę burzę w szklance wody, obawy o przyszłość tych serów wydają się przesadzone. "Nie ma problemu z produkcją serów w krótkim okresie" – zapewnia Ropars.