Czy powinniśmy zjeść „pomarszczone” kurze jajko? Dlaczego skorupka tak wygląda?

Taki widok, choć rzadki, pewnie jest znany każdemu z nas. Kurze jajka zwykle mają gładką strukturę, ale bywa, iż różnią się kolorem. Czasami jednak zdarzy się, iż skorupka będzie nieregularna, dosłownie pomarszczona. Dlaczego tak się dzieje i czy zjedzenie takiego jajka jest zdrowe?