W dzisiejszym zabieganym świecie mrożenie
żywności stało się codzienną praktyką. To prosty sposób na przedłużenie świeżości produktów, ograniczenie marnowania jedzenia i zaoszczędzenie czasu. Chleb również często trafia do zamrażarki. Jednak mimo popularności tego rozwiązania, wiele osób wciąż zastanawia się, czy mrożony chleb zachowuje swoje adekwatności odżywcze i czy jego spożywanie jest bezpieczne dla zdrowia.