Czy można jeść ziemniaki, które kiełkują? Doktor technologii żywienia mówi wprost

Ziemniaki warto jeść nie tylko ze względu na pyszny smak. Są też źródłem witaminy C oraz wielu minerałów, niezbędnych do prawidłowego funkcjonowania organizmu. Nie zawsze będą jednak bezpieczne do spożycia. Doktor technologii żywienia wyjaśnia, czy można jeść ziemniaki, które kiełkują. A co zrobić z zieloną częścią ziemniaka?