Czy dorsz jest zdrowy? Kiedyś był zdrową rybą, teraz nie jest już to tak oczywiste. ...

Czy dorsz jest zdrowy? Kiedyś nie podlegało to wątpliwości, bo środowisko było mniej zanieczyszczone, a dorsz rybą dziko żyjącą. w tej chwili dorsz może pochodzić zarówno z połowów, jak i z hodowli, gdyż zarówno Norwegia jak i Szkocja prowadzą hodowle dorsza. A ryby stamtąd pochodzące mogą różnić się jakością od dziko żyjącego dorsza. I nie będzie to różnica na korzyść ryby z hodowli.