Cypryjskie jedzenie to prawdziwa uczta dla zmysłów, pełna aromatów, świeżych składników i tradycyjnych receptur. Wpływy greckie, tureckie i bliskowschodnie tworzą kulinarne bogactwo, które zadowoli każdego smakosza. jeżeli wybierasz się na Cypr, oto dania i produkty, które warto spróbować, by poczuć prawdziwy smak wyspy.
- Meze – uczta dla podniebienia
Meze to tradycyjny sposób jedzenia na Cyprze, polegający na serwowaniu wielu małych dań, które pozwalają na spróbowanie różnych smaków w jednym posiłku. Wśród potraw, które znajdziesz na talerzu, są m.in. souvlaki (grillowane kawałki mięsa), halloumi (smażony ser cypryjski), tzatziki (jogurt z ogórkiem, czosnkiem i oliwą) oraz dolma (liście winogron faszerowane ryżem i przyprawami). Meze to także doskonała okazja, by spróbować potraw roślinnych, takich jak baba ganoush (pasta z bakłażanów) i hummus. - Halloumi – cypryjski ser
Halloumi to jedna z najbardziej charakterystycznych potraw na Cyprze. Jest to półtwardy ser, który doskonale nadaje się do grillowania. Dzięki swojej strukturze nie topnieje na grillu, tworząc złocistą skórkę, podczas gdy środek pozostaje miękki i sprężysty. Podawany na ciepło, często jako dodatek do sałatek a także w formie smażonej przekąski. Z pewnością jest to coś, czego nie możesz pominąć podczas wizyty na Cyprze. - Souvlaki – idealne na szybki posiłek
Souvlaki to jedno z ulubionych dań Cypryjczyków. Składa się z kawałków mięsa, najczęściej baraniny, wieprzowiny lub kurczaka, które są grillowane na rożnie. Mięso jest marynowane w oliwie, czosnku i cytrynie, a następnie podawane w picie lub jako danie główne z ryżem, warzywami i sosem tzatziki. Souvlaki to świetna opcja na szybki, smaczny posiłek w każdej tawernie. - Owoce morza – skarby Cypru
Cypr jest wyspą, więc świeże owoce morza to absolutny must-have. Na Cyprze znajdziesz kalamari (kalmary), octopus (ośmiornice), sardines (sardynki) czy garides (krewetki). Te morskie specjały serwowane są często w formie grillowanej lub smażonej, ale również w potrawach takich jak fish meze (rodzaj meze, w którym głównym składnikiem są ryby i owoce morza). W szczególności warto spróbować świeżych ośmiornic, które są jednymi z najlepszych. - Koupepia – cypryjskie gołąbki
Koupepia to cypryjska wersja gołąbków, czyli liści winogron faszerowanych mieszanką mięsa mielonego, ryżu i przypraw. Całość gotuje się w sosie pomidorowym, tworząc danie pełne smaku. To jedno z tradycyjnych dań, które można spotkać w wielu tawernach. Często podawane jest z cypryjskim jogurtem lub oliwą z oliwek. - Kolokasi – ziemniak, ale nie do końca
Kolokasi to warzywo, które przypomina ziemniaka, ale ma bardziej skrobiową konsystencję i delikatniejszy smak. Kolokasi jest wykorzystywana w różnych potrawach, najczęściej w formie duszonej, w oliwie z oliwek, czosnkiem i cytryną. To jedno z mniej znanych, ale bardzo smacznych warzyw, które warto poznać, zwłaszcza jeżeli szukasz autentycznych smaków Cypru. - Cypryjskie desery – słodka przyjemność
Cypryjskie desery to prawdziwa uczta dla smakoszy słodkości. Baklava, czyli cienkie ciasto filo przekładane orzechami i nasączone miodem, to klasyka, którą warto spróbować. Na Cyprze popularne są także loukoumades – małe pączki polewane miodem, a także galaktoboureko – ciasto z kremem na bazie mleka, które przypomina włoską „cannoncini”. Cypryjskie desery są słodkie i pełne aromatów, idealne na zakończenie posiłku. - Wina cypryjskie – dopełnienie posiłku
Cypr słynie z produkcji wina, a na wyspie znajdziesz zarówno białe, jak i czerwone wina, które doskonale komponują się z lokalnymi daniami. Commandaria to najstarsze wino cypryjskie, które jest również jednym z najsłynniejszych deserowych win na świecie. Oprócz tego, warto spróbować wina Xynisteri, które jest lekkie i owocowe, idealne do dań rybnych i owoców morza.
Cypryjskie jedzenie to nie tylko pyszne dania, ale i prawdziwa uczta kulturowa. Od meze po owoce morza, od grillowanego halloumi po cypryjskie desery – na Cyprze każdy znajdzie coś dla siebie. Z pewnością warto skosztować jak najwięcej lokalnych specjałów, by poznać bogactwo smaków tej pięknej wyspy.
