Są chrupiące, wyraziste i pasują do kanapek, sałatek oraz dań obiadowych. Wiele osób traktuje je jak zwykłe warzywo, choć po zamknięciu w słodko-kwaśnej zalewie ich skład wyraźnie się zmienia. przez cały czas mogą być częścią zdrowej diety, ale nie mają tych samych adekwatności co ogórki kiszone.
