Ciasto marchewkowe z orzechami wilgotne choćby kilka dni po upieczeniu. Zrobisz je z kilku tanich składników

Podaję sprawdzony przepis na wilgotne ciasto marchewkowe z orzechami włoskimi. Choć marchewka kojarzona jest z wytrawnymi potrawami, idealnie sprawdzi się jako główny składnik deseru. Wypiek jest miękki, ale posiekane orzechy nadają mu ciekawej struktury. Dodatkową zaletą jest fakt, iż przygotowanie ciasta nie wymaga nietypowych składników, a wszystkie produkty są tanie i łatwe do kupienia.

Zobacz krok po kroku przepis na ciasto marchewkowe z orzechami

Liczba porcji: 16
Czas przygotowania: 30 minut + około 70 minut pieczenia
Stopień trudności: średni

Składniki:

• 320 gramów (2 szklanki) mąki pszennej,
• 4 jajka,
• 220 gramów (1 szklanka) cukru,
• 4 średniej wielkości marchewki,
• ok. 190 mililitrów (3/4 szklanki) oleju,
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia,
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej,
• 3 łyżeczki cynamonu,
• ok. 100 gramów orzechów włoskich.

W galerii zobacz, jak krok po kroku wykonać ciasto marchewkowe z orzechami.

Przygotowanie:

1. Jajka wyjmij wcześniej z lodówki, by zyskały temperaturę pokojową.
2. Umyj i obierz marchewki. Zetrzyj je na drobnych oczkach.
3. Posiekaj orzechy.
4. Mąkę przesiej przez sitko do dużej miski.
5. Do mąki dodaj proszek do pieczenia, sodę i cynamon.
6. Do osobnej miski wbij jajka i ubijaj, dodając stopniowo cukier, aż powstanie puszysta masa.
7. Do mieszanki jajecznej dodawaj stopniowo przygotowane wcześniej suche składniki. Miksuj na wolnych obrotach.
8. Dodawaj cienką strużką olej, wciąż miksując.
9. Dodaj startą marchewkę i orzechy, delikatnie wymieszaj.
10. Wylej ciasto na przygotowaną wcześniej blaszkę.
11. Włóż do piekarnika nagrzanego do 180 stopni Celsjusza. Piecz około 1 godziny i 10 minut. Czas pieczenia zależy od konkretnego piekarnika i wielkości wybranej formy.

Ciasto najlepiej podawać po przestudzeniu. Nie jest ono mocno słodkie, więc śmiało można je posypać cukrem pudrem, polać lukrem bądź polewą czekoladową. Na talerzyku można dodać kleks bitej śmietany. Wyśmienicie smakuje z rozgrzewającą herbatą bądź kakao.