fot. screen Youtube / Henia FoksCiasto Cytrynowa Chmurka jest doskonałe pod każdym względem – w sam raz słodkie, lekkie i zarazem kremowe. Gdy wypiek ten ląduje na stole, nikt nie odmawia dokładki. Wszystkie trzy warstwy robi się bardzo łatwo. Połączenie cytrynowego biszkoptu z kremem maślanym i pianką to marzenie każdego smakosza.
Ciasto Cytrynowa Chmurka to euforia dla podniebienia, jak i pomysłowe rozwiązanie dla leniuszków, którzy kochają łakocie. Przy nim wiele się nie narobisz. Oszczędzisz mnóstwo czasu. Receptura ma jeszcze więcej zalet. Osoby, które debiutują w kuchni, mogą uzyskać genialne efekty. Smakowity wypiek powstanie z podstawowych produktów spożywczych, które z reguły każdy ma w domu. Przygotuj Cytrynową Chmurkę z przepisu sławnej blogerki kulinarnej Heni Foks.
Przepis Heni Foks na ciasto Cytrynowa Chmurka
Składniki:
Ciasto
pół szklanki cukru
3 jajka
100 ml mleka
1 budyń 40 g
1 szklanka mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
100 ml oleju
otarta skórka z cytryny
Krem cytrynowy
100 g masła
3 cytryny
pół szklanki cukru
3 łyżki mąki ziemniaczanej
Pianka
3 łyżki cukru pudru
2 galaretki
200 ml śmietany 30%
starta czekolada
Wykonanie:
Jajka z cukrem ubijaj na pulchny krem, dodawaj mleko, olej, przesianą mąkę z budyniem i proszkiem do pieczenia. Wszystko dobrze wymieszaj i przelej do blaszki o wymiarach 27 cm x 17 cm wysłanej pergaminem. Ciasto piecz w piekarniku rozgrzanym do temperatury 170°C przez ok. 35 minut. Potem wyjmij z pieca i poczekaj, aż wystygnie.
Na krem: jedną szklankę wody gotuj z cukrem i masłem, wlej sok z cytryn (ok. 100 ml) oraz skrobię rozpuszczoną w wodzie (pół szklanki). Masę zagotuj, odstaw do wystygnięcia.
Na piankę: obie galaretki zalej wrzątkiem (250 ml) i mieszaj, aż się całkiem roztopią. Ostudź. Kremówkę miksuj z cukrem na sztywno i dodawaj zastygającą galaretkę, ucieraj.
Rozprowadź na cieście masę cytrynową, a na niej rozmieść piankę. Wstaw deser do chłodziarki na dwie godziny, a później udekoruj wierzch wiórkami czekolady.
