Choć sezonowość sprzyja street foodowi, segment food trucków wciąż na rozdrożu finansowym.

miedzyrzecz.biz 3 dni temu

Zdjęcie: Choć sezonowość sprzyja street foodowi, segment food trucków wciąż na rozdrożu finansowym.

Letnie miesiące niezmiennie napędzają rozwój gastronomii plenerowej. Wraz ze wzmożonym ruchem turystycznym, licznymi wydarzeniami na świeżym powietrzu i sezonowym wzrostem konsumpcji poza domem, food trucki – jako mobilna i elastyczna forma działalności – odgrywają coraz ważniejszą rolę w krajobrazie miejskiego street foodu. W ten sezon wchodzą ze względnym poczuciem bezpieczeństwa finansowego, ponieważ jak wynika z danych BIG InfoMonitor i BIK segment ten może wchodzić w fazę stabilizacji.

Idź do oryginalnego materiału