Woda z kranu czy ta ze sklepowej półki? Choć wiele osób sięga po wodę butelkowaną, różnice często nie dotyczą jakości, ale składu, opakowania i ceny. Ten poradnik wyjaśnia, czym różni się woda źródlana od mineralnej, jak czytać etykiety i za co tak naprawdę płacimy, wybierając wodę w butelce.
Fot. Pixabay
Woda w butelce vs. kranówka – za co tak naprawdę płacisz w sklepie?
Woda to podstawa nawodnienia, a jednocześnie jeden z najczęściej kupowanych produktów spożywczych. Wielu konsumentów sięga po wodę butelkowaną z przekonania, iż jest lepsza, zdrowsza lub bezpieczniejsza niż ta z kranu. Rzeczywistość jest bardziej złożona, a różnice często dotyczą nie jakości, ale marketingu i opakowania.
Woda źródlana a mineralna. To nie to samo
Podstawowa różnica między wodami butelkowanymi dotyczy ich składu. Woda źródlana pochodzi z ujęć podziemnych, ale nie musi mieć stałego składu mineralnego. Jej zawartość składników mineralnych jest zwykle niska i może się zmieniać w czasie. Z punktu widzenia nawodnienia to po prostu czysta woda.
Woda mineralna ma natomiast stabilny skład i określoną ilość rozpuszczonych minerałów. To właśnie one decydują o jej adekwatnościach i smaku. Wody niskozmineralizowane sprawdzają się do codziennego picia, średniozmineralizowane mogą uzupełniać dietę w wybrane pierwiastki, a wysokozmineralizowane powinny być spożywane świadomie, nie litrami.
W praktyce oznacza to, iż nie każda „woda mineralna” jest lepsza od kranówki, a woda źródlana często nie różni się od niej składem.
Kranówka. Bezpieczna, ale niedoceniana
Woda z kranu w Polsce podlega stałej kontroli sanitarnej i musi spełniać rygorystyczne normy jakości. W wielu miastach jej skład mineralny jest porównywalny z wodami butelkowanymi, a czasem choćby lepszy.
Różnica, którą odczuwa wielu konsumentów, dotyczy smaku i zapachu. Najczęściej odpowiada za to chlor, który stosuje się w celu zapewnienia bezpieczeństwa mikrobiologicznego. Wystarczy jednak przefiltrować wodę lub odstawić ją na kilkanaście minut, by poprawić jej walory sensoryczne.
Z punktu widzenia zdrowia kranówka jest pełnowartościowym źródłem nawodnienia.
Plastikowe butelki PET. Czy wpływają na jakość wody?
Butelki PET są lekkie i tanie, ale budzą coraz więcej pytań. Same w sobie są dopuszczone do kontaktu z żywnością, jednak warunki przechowywania mają znaczenie.
Długie przetrzymywanie butelek w wysokiej temperaturze, np. w samochodzie lub na nasłonecznionym magazynie, może sprzyjać migracji niektórych związków z plastiku do wody. Choć mieszczą się one w normach, nie jest to rozwiązanie idealne przy codziennym spożyciu.
Z tego punktu widzenia kranówka lub woda przechowywana w szklanych butelkach wypada korzystniej.
Jak czytać etykiety? Tabele jonów bez tajemnic
Na etykietach wód mineralnych znajdziesz tabelę z zawartością jonów. To ona mówi najwięcej o tym, co pijesz.
Wapń wspiera zdrowie kości i zębów. Magnez wpływa na pracę mięśni i układ nerwowy. Sód, choć potrzebny w niewielkich ilościach, w nadmiarze może nie być wskazany dla osób z nadciśnieniem.
Dla codziennego picia najlepiej sprawdzają się wody o umiarkowanej zawartości minerałów. Wysokie wartości nie oznaczają automatycznie lepszej jakości – oznaczają po prostu inny produkt, przeznaczony do innego celu.
Za co naprawdę płacisz, kupując wodę?
Kupując wodę butelkowaną, płacisz nie tylko za samą wodę, ale także za opakowanie, transport, marketing i markę. Woda z kranu kosztuje ułamek ceny wody butelkowanej, a jej jakość często nie ustępuje produktom sklepowym.
Dla osób dbających o budżet oznacza to realne oszczędności w skali miesiąca i roku. Dla środowiska – mniej plastiku i mniejszy ślad węglowy.
Wybór między kranówką a wodą butelkowaną nie jest czarno-biały. Najważniejsze jest świadome podejście. Warto wiedzieć, czym różni się woda źródlana od mineralnej, jak czytać etykiety i kiedy naprawdę opłaca się sięgać po wodę w butelce. Czasem najlepszy wybór mamy już w kuchni.
