Węgrzy zachwycają się tym mięsem, a w Polsce mało kto słyszał. Smakuje jak dziczyzna

Świnie Mangalica są węgierką chlubą. Już wydawało się, iż rasa jest na wymarciu, ale dzięki odpowiednim regulacjom prawnym udało się odtworzyć hodowlę. Dziś mięso mangalicy cenione jest przede wszystkim za intensywny smak oraz wysoki przerost tkanką tłuszczową, co decyduje o jego adekwatnościach kulinarnych.