Chleb cebulowy z Piekarni Słoneczna w powiecie staszowskim zdobył nagrodę główną podczas tegorocznego finału konkursu Nasze Kulinarne Dziedzictwo – Smaki Regionów. Chleb smakowity i pachnący cebulką nie ma w naszym regionie sobie równych. Dlaczego znalazł się na topie konkursu?
– Ta nagroda główna utwierdza nas w przekonaniu, iż nasza piekarnia najlepiej piecze chleb cebulowy, tak bardzo ceniony przez klientów – mówi właścicielka Monika Dul.
Na czym polega tajemnica chleba cebulowego?
– Chleb cebulowy to jeden z tych wypieków, który sprawdza się zawsze z uwagi na swój aromat, kojarzący się przede wszystkim z rodzinnym domem. Przypomina i ma w sobie coś domowego. Pieczemy go najczęściej wtedy, gdy mamy ochotę na coś bardziej wyrazistego niż zwykły chleb pszenny. I dobrze – bo cebula w pieczywie to prawdziwy hit. Ta nagroda utwierdza nas w przekonaniu, iż nasza piekarnia i jej produkty są po prostu wśród najlepszych – informuje Monika Dul.
Jakie zalety ma pieczywo z dodatkiem cebuli? Wspiera układ krążenia, bo zawarta w cebuli allicyna i inne związki siarkowe pomagają regulować ciśnienie krwi oraz obniżają poziom złego cholesterolu, działa przeciwzapalnie, ponieważ cebula to naturalny antybiotyk, działający antybakteryjnie i wsparcie odporności organizmu, daje bogactwo wyrazistego smaku i aromatu, a także wspomaga trawienie i metabolizm.
