Bulwa pełna błonnika. Przed młodymi ziemniakami to najlepsze, co możesz podać na obiad

Topinambur, znany także jako słonecznik bulwiasty, to warzywo, które coraz częściej pojawia się w kuchni jako zdrowsza alternatywa dla ziemniaków. Jest bogaty w błonnik, ma niski indeks glikemiczny i delikatnie orzechowy smak, który doskonale komponuje się zarówno z wytrawnymi, jak i kremowymi daniami.