Blokuje "wylewanie się" cukru. Chroni jelita i wątrobę przed otłuszczeniem

Zdjęcie: Naukowcy wzięli pod lupę błonnik. Wyniki badań są zaskakujące


Wiemy od dawna, iż błonnik odgrywa kluczową rolę w dbaniu o zdrowe jelita. Jednak teraz badanie Uniwersytetu Kalifornijskiego w Irvine ujawniło, iż błonnik pokarmowy - a konkretnie inulina, przekształca florę bakteryjną jelit w sposób, który chroni wątrobę przed uszkodzeniami wywołanymi przez fruktozę. Dlaczego to spostrzeżenie jest tak ważne?