Biją na głowę zwykłe racuchy. Regionalny przysmak z Podlasia

Pulchne, a jednocześnie miękkie i chrupiące, zwłaszcza jedzone tuż po usmażeniu – oładziami drożdżowymi od pokoleń zajadają się mieszkańcy Podlasia, a ostatnio także turyści odwiedzający ten urokliwy region Polski. Jak je przygotować?