Białą kiełbasę piekę tylko w takiej temperaturze. Nie pęka i wychodzi soczysta w środku

Pieczenie białej kiełbasy to dla mnie niemal rytuał, szczególnie w okresie świątecznym, ale nie tylko. To proste danie, które przywołuje na myśl domowe ciepło i rodzinne spotkania, a jego uniwersalność sprawia, iż doskonale sprawdza się zarówno jako sycący obiad, jak i wykwintna kolacja. Przez lata eksperymentów odkryłem pewien sekret, pewną magiczną temperaturę, która sprawia, iż moja biała kiełbasa pieczona jest zawsze idealna – soczysta w środku i apetycznie zarumieniona na zewnątrz, bez irytującego pękania osłonki.