Bataty z chorizo i jajkiem w koszulce

Bataty z chorizo i jajkiem w koszulce

Latem często mam ochotę na warzywne, bardziej kolorowe i aromatyczne dania. Zupełnie inne niż te, które szykuję jesienią czy zimną. Tym razem postawiłam na bataty z chorizo i jajkiem w koszulce. To prosty, a zarazem wyrazisty obiad z patelni, idealny na cieplejsze dni.

Wykorzystałam zalegające w lodówce chorizo (którego część wcześniej wykorzystałam do sałatki ziemniaczanej) oraz sporo dymki, by dodać daniu świeżości. Całość dopełnia jajko w koszulce z płynnym żółtkiem. Proste składniki, a efekt naprawdę robi wrażenie!