Babciny trik na grzyby marynowane. Zalewa, która zawsze się udaje

Jesienne grzybobranie pachnie lasem, ale świeże kapelusze gwałtownie tracą jędrność. Marynowanie to tradycyjny sposób, by zatrzymać smak wrzosowych borów aż do wiosny. Kluczem do sukcesu nie są jednak same grzyby, ale idealnie zbalansowana zalewa, która konserwuje bez nadmiernej kwasowości i wydobywa aromat leśnych skarbów.