Prosta zupa z ziemniakami i włoszczyzną jest łatwa i szybka do przygotowania. Warzywa wystarczy zalać wodą. Smaku dodaje podsmażona cebulka i 3 łyżki masła. Kartoflanka kojarzona z kuchnią śląską i niemiecką pojawia się w wielu krajach. W Polsce stanowiła bazę do wielu różnych tradycyjnych zup, takich jak grochówka czy kapuśniak.