Babcia zawsze dodaje ten składnik do barszczu. Jego smak to poezja

Zdjęcie: Garnek wypełniony czerwonym barszczem z widocznymi warzywami, takimi jak marchew, buraki, plasterki czosnku i inne dodatki, stojący na kuchence.


Czerwony barszcz z uszkami spożywamy w Polsce w czasie Wigilii od dawien dawna. Mówi się, iż to właśnie 24 grudnia - przyrządzany z dbałością o każdy szczegół - smakuje najlepiej. Dla niektórych nadanie zupie intensywnego koloru i kwaskowego posmaku bywa jednak problematyczne. Można próbować różnych sposobów, jednak zupa przez cały czas pozostaje mdła i bez wyrazistego smaku. Istnieje na to jedna, sprawdzona przez najbardziej doświadczone gospodynie, rada. jeżeli dodasz do barszczu ten sekretny składnik, na pewno wyjdzie wyśmienity.