Babcia Irka zawsze dodaje jedną łyżkę. Kapusta nie traci koloru

Zdjęcie: Czerwona kapusta to nieodłączny składnik śląskiego obiadu.


Rubinowa, aromatyczna i od pokoleń obecna w polskich domach. Czerwona kapusta, zwana na Śląsku "modrą", to symbol domowego ciepła i kulinarnej tradycji. W tym regionie od zawsze towarzyszy niedzielnym obiadom, podczas których jest podawana obok rolad, klusek i pieczonego mięsa. Jej sekret tkwi w prostocie - a najlepiej oddaje go przepis mojej babci, przekazywany w rodzinie z pokolenia na pokolenie.