Air fryer przygotowuje jedzenie dzięki gorącemu powietrzu, które gwałtownie krąży wokół produktów. Zasada działania nowych modeli pozostaje taka sama, zmienia się natomiast naczynie, do którego trafia żywność. Zamiast metalowego kosza w części urządzeń stosuje się przezroczysty pojemnik ze szkła odpornego na temperatury przewidziane przez producenta. Dzięki temu można obserwować potrawę bez otwierania urządzenia.
REKLAMA
Zobacz wideo Czyścimy akcesoria kuchenne - sztućce, drewniane łyżki, deskę do krojenia i naczynia
Metalowy kosz ma nową alternatywę. Szklany pojemnik pozwala obserwować jedzenie
W klasycznych frytkownicach beztłuszczowych żywność najczęściej trafia do metalowego kosza, który może być pokryty powłoką nieprzywierającą. Alternatywą są modele wyposażone w przezroczyste szklane naczynie. Najważniejszą różnicą jest możliwość obserwowania potrawy podczas przygotowywania bez wysuwania szuflady lub zdejmowania pojemnika wyłącznie po to, aby sprawdzić stopień przyrumienienia. Takie rozwiązanie przydaje się podczas przygotowywania produktów, których wygląd gwałtownie się zmienia. Można na bieżąco zobaczyć, jak przebiega pieczenie, i odpowiednio zareagować. Otwieranie tradycyjnego air fryera wiąże się natomiast z chwilową utratą części nagromadzonego ciepła.
Przezroczyste ścianki pomagają kontrolować potrawę. Nie oznacza to jednak gotowania bez zaglądania do środka
Widoczność zawartości nie zmienia sposobu przygotowywania konkretnych dań. Frytki, kawałki warzyw czy mięsa przez cały czas mogą wymagać potrząśnięcia, przemieszania lub odwrócenia. Szklane naczynie pozwala łatwiej ocenić wygląd potrawy, ale nie eliminuje czynności potrzebnych do jej równomiernego przygotowania. Czas i temperatura zależą od rodzaju żywności, przepisu oraz parametrów konkretnego urządzenia. Z tego względu należy stosować ustawienia odpowiednie dla danego modelu i przygotowywanego dania. Samo zastąpienie metalowego kosza szkłem nie zmienia podstawowej zasady działania frytkownicy beztłuszczowej.
Szklany pojemnik może ułatwić czyszczenie. Trzeba jednak chronić go przed uszkodzeniem
Gładka powierzchnia szkła może ułatwiać usuwanie tłuszczu i resztek jedzenia w porównaniu z niektórymi koszami o bardziej skomplikowanej konstrukcji. Szklane naczynie nie wymaga również powłoki nieprzywierającej, która występuje w części tradycyjnych koszy i z czasem może ulec zarysowaniu lub zużyciu. Niektóre szklane pojemniki można myć w zmywarce, ale zawsze należy wcześniej sprawdzić zalecenia producenta konkretnego urządzenia. Szkło ma również swoje ograniczenia. Naczynie trzeba chronić przed uderzeniami i gwałtownymi zmianami temperatury, które mogą doprowadzić do jego uszkodzenia. Do manualnego czyszczenia można użyć wody, detergentu i miękkiej, nieściernej gąbki.
Jeden pojemnik może przydać się także po przygotowaniu posiłku. Taką możliwość oferują wybrane modele
W niektórych urządzeniach szklane naczynie można wykorzystać również do przechowywania pozostałego jedzenia. Możliwość przechowywania żywności w tym samym pojemniku zależy jednak od konstrukcji konkretnego modelu oraz przeznaczonych do niego akcesoriów. Frytkownica beztłuszczowa ze szklanym naczyniem nie jest więc zupełnie nowym rodzajem sprzętu ani następcą air fryera. To inna wersja dobrze znanego urządzenia, w której zmieniono przede wszystkim rodzaj pojemnika na żywność. Przed zakupem warto zwrócić uwagę na jego pojemność, sposób czyszczenia oraz funkcje dostępne w wybranym modelu.
