Stan zapalny to nie zawsze nasz wróg, ale naturalna reakcja obronna organizmu, która pomaga mu poradzić sobie z infekcją czy uszkodzeniem tkanek. Problem zaczyna się jednak wtedy, gdy reakcja zapalna nie wygasa i przechodzi w stan przewlekły. Bardzo pomocne w zapobieganiu tym procesom jest stosowanie diety przeciwzapalnej według autorskich zasad doktora Tadeusza Oleszczuka. Co i jak warto jeść, by dieta pomagała nam czuć się dobrze?