Akademia Najlepszych Restauracji na podstawie 1100 głosów ekspertów branży gastronomicznej z całego świata ogłosiła listę miejsc, gdzie podawane są wyjątkowe posiłki. Niestety, w zestawieniu na znalazła się ani jedna restauracja z Polski.
Nagrody – uważane za Oscary nowatorskiej sztuki kulinarnej – wręczono w miniony czwartek podczas uroczystości w Turynie, we Włoszech. Pierwsze miejsce zajął lokal o nazwie „Maido” działający w Limie – stolicy Peru,
Jak podaje organizacja 50 Best, w restauracji „Maido” serwuje się kuchnię zwaną Nikkei, „łączącą wyrafinowane japońskie techniki z wyrazistymi peruwiańskimi składnikami, by stworzyć doświadczenie kulinarne, które jest zarówno bogate kulturowo, jak i innowacyjnie nowoczesne”.
Drugie miejsce zajął „Asador Etxebarri” z Atxondo w Hiszpanii, trzecie miejsce przypadło „Quintonilowi” z Meksyku, a tuż za nim uplasowali się „Diverxo” z Madrytu (nr 4) i „Alchemist” z Kopenhagi.
Oto pierwsza dwudziestka najlepszych restauracji:
1. Maido (Lima, Peru)
2. Asador Etxebarri (Atxondo, Hiszpania)
3. Quintonil (miasto Meksyk, Meksyk)
4. Diverxo (Madryt, Hiszpania)
5. Alchemist (Kopenhaga, Dania)
6. Gaggan (Bangkok, Tajlandia)
7. Sézanne (Tokio, Japonia)
8. Table by Bruno Verjus (Paryż, Francja)
9. Kjolle (Lima, Peru)
10. Don Julio (Buenos Aires, Argentyna)
11. Wing (Hongkong)
12. Atomix (Nowy Jork)
13. Potong (Bangkok)
14. Plenitude (Paryż, Francja)
15. Ikoyi (Londyn, Anglia)
16. Lido 84 (Gardone Riviera, Włochy)
17. Sorn (Bangkok, Tajlandia)
18. Reale (Castel di Sangro, Włochy)
19. The Chairman (Hongkong)
20. Atelier Moessmer Norbert Niederkofler (Brunico, Włochy)
więcej wyróżnionych miejsc: > tutaj.
→ red.
24.06.2025
• collage: barma / Gazeta Trybunalska
• czytaj także: > „Trzy polskie pizzerie wśród 50 najlepszych w Europie”
