5 produktów, które sabotują Twoją tarczycę – a masz je w kuchni

Nie trzeba szukać daleko, by znaleźć winowajców problemów z tarczycą – często stoją na półce w Twojej kuchni. Poznaj 5 popularnych produktów, które mogą sabotować jej pracę i sprawdź, czym je sprytnie zastąpić.

1. Surowe warzywa kapustne

• Brokuły, jarmuż, kapusta, brukselka – zawierają goitrogeny.
• Problem: duże ilości na surowo utrudniają wykorzystanie jodu.
• Rozwiązanie: gotowanie, parowanie, pieczenie zmniejsza działanie wolotwórcze.
• Podmiana: zamiast litrowego smoothie z jarmużem – pieczone brokuły z oliwą i czosnkiem.

2. Soja

• Produkty: tofu, napój sojowy, edamame.
• Problem: może obniżać wchłanianie lewotyroksyny.
• Rozwiązanie: zachowaj 3-4 godziny przerwy między lekiem a soją.
• Podmiana: tofu do obiadu, lek rano na czczo z wodą.

3. Nadmiar jodu

• Źródła: kelp, nori, suplementy jodu, płyn Lugola.
• Problem: nadmiar może rozregulować pracę tarczycy.
• Rozwiązanie: stosuj sól jodowaną i ryby 1-2 razy w tygodniu.
• Podmiana: ryba morska zamiast suplementu jodu „na wszelki wypadek”.

4. Ultra-przetworzona żywność i cukier

• Produkty: słodkie napoje, batoniki, fast food.
• Problem: sprzyjają stanom zapalnym i nadwadze przy niedoczynności.
• Rozwiązanie: zamieniaj na pełnowartościowe przekąski i domowe posiłki.
• Podmiana: woda z cytryną zamiast coli, orzechy zamiast batonika.

5. Nabiał, żelazo i kawa „tuż po tabletce”

• Produkty: mleko, jogurt, sery, suplementy wapnia i żelaza, kawa.
• Problem: obniżają wchłanianie lewotyroksyny.
• Rozwiązanie: zachowaj 30-60 minut przerwy po leku do kawy/jedzenia; suplementy po 4 godzinach.
• Podmiana: woda i spacer po tabletce; kawa później.

Bonus: Gluten

• Problem: brak dowodów na szkodliwość bez celiakii.
• Rozwiązanie: jedz pełnoziarniste produkty, jeżeli nie masz wskazań do eliminacji.

Lista zakupów pro-tarczycowych

• Białko: jajka, chude mięso, ryby morskie.
• Tłuszcze: oliwa, awokado, orzechy, pestki dyni.
• Węglowodany: kasze, ryż basmati, pieczywo pełnoziarniste.
• Warzywa/owoce: różnorodne kolory; krzyżowe częściej gotowane.
• Mikroskładniki: selen z ryb i orzechów brazylijskich, jod z soli jodowanej.

FAQ

• Czy muszę wyrzucić brokuły? – Nie, gotuj i urozmaicaj dietę.
• Soja szkodzi tarczycy? – Nie, jeżeli zachowasz odstęp od leku.
• Jod suplementować? – Tylko po zaleceniu lekarza.
• Kiedy pić kawę przy LT4? – Po 30-60 minutach od tabletki.
• Gluten w Hashimoto? – Bez celiakii brak wskazań do eliminacji.