14 herbat, które warto pić na wątrobę

Wątroba jest jednym z najważniejszych organów. Jej prawidłowa praca reguluje zdrowie całego organizmu. Jakie herbaty pić, aby wzmocnić pracę wątroby? Co szkodzi wątrobie?

• Artykuł został zaktualizowany i rozbudowany o nowe treści i zdjęcia 31.12.2024

Dlaczego warto dbać o wątrobę?

Wątroba jest jednym z najważniejszych organów ciała. Od jej prawidłowego funkcjonowania zależy zdrowie całego organizmu. Z wątroby transportowana jest krew zawierająca składniki odżywcze.

Jakie funkcje pełni wątroba w organizmie?

• Produkcja żółci. Wątroba produkuje żółć, która składa się z cholesterolu, tłuszczu, wody i bilirubiny. Żółć odgrywa istotną rolę w procesie trawienia, ponieważ rozkłada tłuszcze.
• Detoksykacja. W wątrobie rozkładane są, a następnie wydalane substancje szkodliwe dla organizmu. Organ ten ma ograniczoną pojemność, dlatego zbyt duża ilość substancji toksycznych może doprowadzić do jego uszkodzenia.
• Metabolizm hormonów tarczycy. Problemy z wątrobą mogą przejawiać się za niskim poziomem hormonu FT3.
• Gospodarka węglowodanami. W wątrobie magazynowe są i rozkładane węglowodany. jeżeli w wątrobie brakuje miejsca na magazynowanie węglowodanów, to glukoza przekształcana jest w cząsteczki tłuszczu.
• Zdolność do regeneracji. Jest jedynym narządem w ciele, który może się samodzielnie regenerować. Dlatego tak ważne jest dostarczanie składników odżywczych oraz unikanie substancji trujących dla organizmu.

Zmiany chorobowe wątroby mogą doprowadzić do problemów z prawidłowym funkcjonowaniem organizmu.

Głównymi czynnikami osłabiającymi wątrobę są:

• alkohol- w wątrobie rozkładane jest 90% alkoholu, dlatego organ ten jest szczególnie narażony na jego szkodliwe działanie;
• zła dieta i nieprawidłowy styl życia- przeciążenie wątroby toksynami zewnętrznymi (m.in. wysokoprzetworzonym jedzeniem, brakiem ruchu) sprawia, iż funkcje tego organu ulegają uszkodzeniu. Tym samym toksyny wnikają w wątrobę i powodują jej uszkodzenie;
• fruktoza- w wątrobie dochodzi do przemiany węglowodanów w energię. Zbyt duża podaż cukrów może doprowadzić do uszkodzenia narządu m.in. stłuszczenia wątroby oraz rozwoju stanów zapalnych;
• leki- uszkodzenie wątroby lekami może doprowadzić m.in. do cholinesterazy (utrudnienia odpływu żółci), a w skrajnych przypadkach choćby do niewydolności wątroby.
• nadmierna suplementacja wit. D i A- długotrwałe spożywanie nadmiernych dawek tych witamin, może doprowadzić do jej uszkodzenia m.in. do włóknienia.

Zalecenia dotyczące spożywania posiłków w diecie wątrobowej

Aby wspierać zdrowie wątroby, warto stosować się do następujących zasad:

1. Regularne i lekkostrawne posiłki

• Spożywaj 5–6 małych posiłków dziennie – mniejsze porcje są łatwiejsze do strawienia i nie obciążają wątroby.
• Jedz powoli i spokojnie – staranne przeżuwanie posiłków wspiera proces trawienia i wchłanianie składników odżywczych.
• Unikaj ciężkostrawnych i ostrych produktów, które mogą nasilać dolegliwości wątrobowe, na rzecz lekkostrawnych i łatwo przyswajalnych.

2. Produkty zalecane i niezalecane

Produkty zalecane:

Te składniki są lekkostrawne i wspierają funkcjonowanie wątroby:

• Produkty zbożowe: jasne pieczywo, pieczywo graham, ryż, makaron, płatki owsiane, kasza manna, kuskus, biszkopty.
• Nabiał: chude mleko, twaróg, jogurty, maślanka, serki homogenizowane o niskiej zawartości tłuszczu.
• Mięso i ryby: drób, chuda wołowina, cielęcina, wędliny drobiowe, gotowane lub pieczone ryby (zarówno chude, jak i tłuste).
• Tłuszcze: oleje roślinne (słonecznikowy, rzepakowy, sojowy, oliwa z oliwek), masło w niewielkich ilościach.
• Warzywa: marchew, kalafior, buraki, dynia, szpinak, fasolka szparagowa; warzywa mogą być pieczone, gotowane, przecierane lub spożywane na surowo (np. pomidory bez skórki, sałata).
• Owoce: jabłka, maliny, porzeczki, morele, jagody – najlepiej w formie pieczonej, gotowanej lub przecieru.

Produkty niezalecane:

Unikaj produktów, które mogą obciążać wątrobę:

• Produkty zbożowe: pieczywo razowe, produkty z ciasta francuskiego, kasza gryczana, kasza pęczak.
• Nabiał: tłuste mleko, sery, śmietana.
• Mięso i ryby: tłuste mięso (np. wołowe, wieprzowe, kaczka), smażone potrawy, mięso panierowane, pasztety, boczek, kiełbasy, salami, tłuste wędliny, smażone i wędzone ryby.
• Tłuszcze: tłuszcze zwierzęce (np. smalec, słonina), nadmiar masła.
• Warzywa: warzywa kapustne, cebula, szczypiorek, papryka, rzodkiewki, ogórki, nasiona roślin strączkowych (jeśli są źle tolerowane).
• Owoce: gruszki, śliwki, czereśnie, agrest, orzechy, owoce suszone.

Najlepsza herbata na wątrobę?

Zacznijmy od tego, iż nie ma jednej uniwersalnej odpowiedzi na to pytanie, tak jak nie ma jednej herbaty, która pomoże na chorą wątrobę, i to z kilku powodów.

Po pierwsze, istnieje wiele schorzeń wątrobowych, mniej lub bardziej poważnych, które mają różne podłoża i wynikają z różnych czynników oraz problemów zdrowotnych.

Po drugie, herbaty ziołowe zawierają różne składniki, które mogą w różnoraki sposób poprawiać kondycję naszej wątroby, działając na nią dzięki różnych mechanizmów.

Po trzecie, wiele zależy od naszych indywidualnych predyspozycji i stanu zdrowia – ich skuteczność może być różna.

Niemniej jednak istnieje kilka rodzajów herbat szczególnie polecanych przy schorzeniach wątrobowych, których regularne spożycie może relatywnie poprawić kondycję wątroby. Do najlepszych herbat na wątrobę można zaliczyć zieloną herbatę, a także różnego rodzaju ziołowe napary o adekwatnościach detoksykacyjnych, takich jak herbata z ostropestu plamistego, herbata z pokrzywy czy inne ziołowe mieszanki.

Herbaty, które wspierają zdrowie wątroby

1. Herbata z ostropestu plamistego

Ostropest plamisty jest ziołem bogatym w przeciwutleniacze i flawonoidy, zawiera również witaminy oraz sylimarynę. Regularne spożywanie wzmacnia wątrobę i pomaga usuwać z organizmu toksyny. Herbata z ostropestu plamistego wspomaga regenerację wątroby oraz jej prawidłowe funkcjonowanie. Zalecana jest przy różnych schorzeniach wątroby.

Sugerowane dawkowanie: Światowa Organizacja Zdrowia (WHO) zaleca stosowanie około 15 gramów wysuszonych owoców ostropestu dziennie. Aby przygotować herbatę, należy użyć sproszkowanego lub rozdrobnionego surowca i przygotować odwar: zalać 1 część surowca 10 częściami wody i gotować przez około 30 minut.

Dowiedz się więcej: Jak zrobić napar z ostropestu plamistego?

---

Ostropest plamisty ziarno - 1kg – cena : 11,00 zł
Kup ostropest plamisty ziarno sklep go4taste

---

Ziele czystka Cistus incanus - 500g herbata – cena : 13,00 zł
Kup czystek herbata w sklepie Go4taste

2. Herbata z czystka

Herbata z czystka jest bogata w przeciwutleniacze, które zwalczają wolne rodniki i przyspieszają regenerację organizmu. Zmniejsza poziom złego cholesterolu oraz hamuje rozwój stanów zapalnych. Pomaga usuwać toksyny z organizmu, dlatego zalecana jest zwłaszcza palaczom.

Dowiedz się więcej: Herbata z czystka – adekwatności i przygotowanie

3. Zielona herbata

Badania przeprowadzone dla czasopisma naukowego International Journal of Clinical and Experimental Medicine wykazały, iż regularne picie zielonej herbaty zmniejsza prawdopodobieństwo wystąpienia chorób wątroby: raka wątroby o 26%, a przewlekłych chorób wątroby ^[1].

Zielona herbata zawiera EGCG, polifenol o działaniu ochronnym dla wątroby. Przykładami zielonych herbat korzystnych dla wątroby są Tieguanyin i Fenghuang Danzong. Należy jednak pamiętać, iż suplementy z ekstraktem z zielonej herbaty były w rzadkich przypadkach powiązane z ostrym uszkodzeniem wątroby.

Sugerowane dawkowanie: Spożywanie 2-3 filiżanek zielonej herbaty dziennie może przynieść korzyści dla zdrowia wątroby. Unikaj nadmiernego spożycia, aby zminimalizować ryzyko ewentualnych skutków ubocznych.

---

Herbata zielona Sencha - 100g – cena : 20,00 zł
Kup zieloną herbatę w sklepie Go4taste.pl

---

Mięta suszona liście - 200g – cena : 6,00 zł
Kup suszone liście mięty w sklepie Go4taste

---

Herbata rumiankowa kwiat - 100g – cena : 12,00 zł
Kup herbatę z rumianku w sklepie Go4taste.pl

4. Herbatka owsiana

Zawiera wiele witamin i minerałów oraz białka prolaminowe (aveniny), które są pomocne w 1. i 3. fazie detoksykacji wątroby. W tych okresach narząd zużywa bardzo dużo składników odżywczych.

5. Herbata miętowa

Herbata miętowa zawiera olejki eteryczne, m.in. mentol i menton. Wspomaga trawienie pokarmów oraz detoksykację wątroby. Polecana jest zwłaszcza dla osób z dolegliwościami wątroby oraz dróg żółciowych. Regularne picie herbaty miętowej łagodzi te objawy.

Dowiedz się więcej: Mięta w kuchni. adekwatności i zastosowanie.

6. Herbata różana

Herbata różana wzmacnia prawidłowy przebieg energii z wątroby. Według medycyny chińskiej wszelkie nieprawidłowości w przepływie energii mogą doprowadzić do stanów depresyjnych. Usprawnia przepływ krwi w całym ciele. Dzięki dużej zawartości garbników wspomaga detoksykację wątroby.

7. Rumiankowa herbata

Herbata rumiankowa znana jest ze swoich adekwatności oczyszczających wątrobę. Zawiera laktony seskwiterpenowe, które są pomocne w detoksykacji wątroby. Mają również działanie przeciwzapalne. Dzięki temu pomaga wątrobie radzić sobie z półproduktami detoksykacji.

8. Schisandra Berry Tea

Schisandra Berry Tea to herbata jagodowa, która wspomaga detoksykację wątroby. Zawiera lignany, czyli jedne z najsilniejszych przeciwutleniaczy. Jagody te mają funkcje adaptogenne, czyli wzmacniają funkcjonowanie wątroby.

9. Herbata z mniszka lekarskiego

Mniszek lekarski działa moczopędnie i wspomaga funkcje wątroby. Korzeń mniszka jest bogaty w związki wspierające produkcję żółci, co ułatwia trawienie i odciąża wątrobę.

Sugerowane dawkowanie: Spożywanie 1-2 filiżanek herbaty z mniszka lekarskiego dziennie może wspierać zdrowie wątroby.

10. Herbata z pokrzywy

Pokrzywa zmniejsza stany zapalne i wspomaga oczyszczanie organizmu. Jej działanie moczopędne pomaga w usuwaniu toksyn, co odciąża wątrobę.

Sugerowane dawkowanie: Spożywanie 1 filiżanki herbaty z pokrzywy dziennie może przynieść korzyści dla wątroby.

11. Herbata z karczocha

Herbata z karczocha wspiera produkcję żółci, co odciąża wątrobę i wspomaga trawienie tłuszczów. Dodatkowo pomaga usuwać nadmiar cholesterolu i toksyn z organizmu, co sprzyja regeneracji komórek wątroby. Zawarte w karczochu cynaryna i flawonoidy działają antyoksydacyjnie, redukując stany zapalne wątroby.

Sugerowane dawkowanie: Spożywanie 1-2 filiżanek herbaty z karczocha dziennie, najlepiej po posiłkach, wspiera zdrowie wątroby.

12. Herbata Oolong

Herbata oolong jest szczególnie polecana przy niealkoholowej stłuszczeniowej chorobie wątroby (NAFLD) oraz otyłości. Wspomaga procesy detoksykacji, przyspiesza metabolizm i utlenianie tłuszczów w wątrobie. Działanie herbaty oolong opiera się na polifenolach, które pomagają zmniejszyć nagromadzenie tłuszczu w hepatocytach.

Sugerowane dawkowanie: Spożywanie 2 filiżanek herbaty oolong dziennie może znacząco wspomóc metabolizm tłuszczów w wątrobie.

13. Czarna herbata

Ekstrakty z czarnej herbaty, takie jak Dianhong i Yingde, w badaniach wykazały pozytywny wpływ na wątrobę poprzez modulację mikrobioty jelitowej, co poprawia proces detoksykacji wątroby. Czarna herbata działa również ochronnie przed uszkodzeniami wywołanymi przewlekłym spożyciem alkoholu.

Sugerowane dawkowanie: Zaleca się spożywanie do 3 filiżanek czarnej herbaty dziennie.

14. Ciemna herbata

Ciemne herbaty, takie jak Fu Brick, wspomagają metabolizm alkoholu w wątrobie i mogą być pomocne w ochronie tego narządu przed przewlekłym działaniem toksyn. Ekstrakty z herbaty wzbogaconej selenem dodatkowo wzmacniają odporność organizmu i wspierają detoksykację.

Sugerowane dawkowanie: Spożywanie 1-2 filiżanek ciemnej herbaty dziennie jest wystarczające, aby wspierać zdrowie wątroby.

Co jeszcze warto wiedzieć przy piciu herbat na wątrobę?

Pamiętaj, iż w przypadku herbat ważne jest nie tylko to, jaki rodzaj wybierzesz czy jaką dawkę zastosujesz, ale również sposób ich przygotowania oraz ogólne zasady picia. Aby osiągnąć najlepsze efekty, warto przestrzegać następujących wskazówek:

• Umiar. Jak w przypadku większości rzeczy, najważniejszy jest umiar. Picie zbyt dużej ilości herbaty, choćby tej korzystnej dla zdrowia, może prowadzić do skutków ubocznych, takich jak odwodnienie czy problemy żołądkowe.
• Różnorodność. Zamiast ograniczać się do jednego rodzaju herbaty, warto urozmaicać wybór, aby dostarczyć organizmowi różnorodnych składników odżywczych. Różne herbaty wspierają różne funkcje wątroby i mogą wzajemnie uzupełniać swoje działanie.
• Jakość. Zwracaj uwagę na jakość herbat, które spożywasz. Wybieraj produkty od sprawdzonych producentów, najlepiej herbaty liściaste zamiast tych w torebkach, aby uniknąć sztucznych dodatków i mieć pewność, iż korzystasz z pełni ich adekwatności.
• Sposób parzenia. Sposób parzenia herbaty ma duże znaczenie zarówno dla jej smaku, jak i adekwatności. Przestrzegaj zaleceń producenta dotyczących temperatury wody oraz czasu parzenia – zbyt wysoka temperatura lub zbyt długi czas mogą zniweczyć korzystne adekwatności naparu.
• Indywidualne reakcje. Reakcje na herbaty mogą różnić się w zależności od osoby. jeżeli zauważysz jakiekolwiek niepożądane objawy, takie jak bóle brzucha, mdłości czy uczucie dyskomfortu, przerwij jej picie i skonsultuj się z lekarzem. Warto wsłuchiwać się w potrzeby swojego organizmu.

Co jeszcze pić na chorą wątrobę?

To nie wszystkie napoje, które są sugerowane przy diecie wątrobowej. Oprócz herbat ziołowych zalecane są również inne napoje, pamiętajmy jednak, iż muszą być dostosowane do indywidualnego schorzenia. Inne rodzaje napojów będziemy pić, na przykład, przy stłuszczeniu wątroby, a inne przy zapaleniu wątroby. Ogólnie rzecz biorąc, do napojów polecanych przy chorobach wątroby należą:

Woda – podstawa nawodnienia

Woda sprawdza się zawsze, niezależnie od rodzaju schorzenia wątroby. Prawidłowe nawodnienie to podstawa – woda pomaga wspierać usuwanie toksyn oraz produktów przemiany materii, co jest szczególnie ważne przy detoksykacji organizmu. Minimalna ilość wody, jaką powinniśmy spożywać, to 2 litry dziennie, a w skrajnych przypadkach choćby nieco więcej.

Kawa – umiarkowane spożycie może być korzystne

Jak wykazują niektóre badania, kawa może w pewnym stopniu korzystnie wpływać na zdrowie wątroby. Oczywiście należy zachować umiar – zdaniem badaczy, picie maksymalnie dwóch filiżanek dobrej jakości kawy dziennie może spowolnić procesy degeneracyjne zachodzące w wątrobie. Warto wybierać świeżo mieloną kawę, która zawiera najwięcej wartościowych składników odżywczych i związków bioaktywnych.

Soki owocowe i warzywne – ostrożnie z cukrem

W diecie wątrobowej mogą sprawdzić się również soki owocowe i warzywne, ale pod pewnymi warunkami. Powinny to być świeżo wyciskane soki, które nie zawierają dodatku cukru – dozwolony jest jedynie naturalny cukier występujący w owocach i warzywach.

Alkohol – bezwzględny zakaz

Na koniec warto wspomnieć o tym, czego absolutnie należy unikać przy chorobach wątroby – alkoholu. Alkohol jest bezpośrednio odpowiedzialny za degradację wątroby i przyspiesza postęp choroby. W przypadku schorzeń wątroby musimy wykluczyć alkohol w każdej postaci z naszego jadłospisu.