Żywność staje się bardziej kaloryczna, ale mniej odżywcza. Coraz mniej białka

Zdjęcie: Foto: Markus Spiske Unsplash


Rosnące stężenie dwutlenku węgla w atmosferze sprawia, iż żywność staje się bardziej kaloryczna, a jednocześnie mniej odżywcza – uważają holenderscy naukowcy. „Zmiana klimatu nie jest odległym problemem. Jej skutki już teraz widać na naszych talerzach” – ostrzegają eksperci.