Zetrzyj kawałek do zupy, ryżu lub curry. Podkręca smak dań, ale uważaj na dłonie

Świeża kurkuma wygląda trochę jak drobny imbir, ale po przekrojeniu trudno je pomylić. Intensywnie pomarańczowy miąższ dodaje potrawom koloru i wyrazistego smaku. Trzeba tylko uważać, bo równie skutecznie barwi palce, deskę i kuchenny blat.