Uchodzi za rybę drugiej kategorii, a szkoda. kilka kosztuje i jest naszpikowana jodem

Chuda, tania i wypełniona jodem po brzegi, którego Polakom notorycznie brakuje. Dorsz czarny wspiera tarczycę oraz wzmacnia odporność, a do tego wszystkiego gromadzi niewielkie ilości rtęci, więc jedzą go spokojnie choćby kobiety w ciąży i dzieci. Szkoda, iż wciąż przegrywa popularnością ze swoim jaśniejszym stryjem.