Zauważyłeś biały nalot na zakwasie z buraków? Nie musisz wylewać

Zakwas z buraków to prawdziwa bomba zdrowotna, szczególnie popularna w okresie świątecznym, gdy stanowi podstawę czerwonego barszczu. Jednak podczas fermentacji na powierzchni zakwasu może pojawić się biały nalot, który wzbudza obawy wielu osób. Czy to oznacza, iż cały proces się nie udał, a zakwas trzeba wylać? Nie do końca. W rzeczywistości taki nalot jest częstym zjawiskiem i wcale nie świadczy o tym, iż zakwas się zepsuł.