Chociaż ostatnio świat oszalał na punkcie frytkownic beztłuszczowych, każdy prawdziwy koneser wie, iż nic nie zastąpi smaku tradycyjnych frytek smażonych w głębokim tłuszczu. Często jednak domowe frytki wychodzą miękkie, oklapnięte i pełne oleju. Istnieje jednak stary, babciny sposób, który rozwiązuje ten problem raz na zawsze.