Oto prosty przepis na kolorową zapiekankę z mrożonych warzyw:
Składniki:
- 500 g mieszanki mrożonych warzyw (brokuły, papryka w różnych kolorach, groszek, marchew, fasolka szparagowa w różnych kolorach, cebulka)
- 3 jajka
- 200 ml śmietanki 30%
- 150 g startego żółtego sera
- sól, pieprz, ulubione zioła
Przygotowanie:
- Mrożone warzywa wrzuć na wrzątek na 2-3 minuty, odcedź.
- W naczyniu do zapiekania rozłóż warzywa.
- Jajka roztrzep ze śmietanką, dopraw solą, pieprzem i ziołami.
- Zalej warzywa mieszanką jajeczną, posyp startym serem.
- Piecz w temperaturze 180°C przez 25-30 minut, aż ser się zarumieni.
To lekka wersja zapiekanki, idealna dla osób szukających prostego i zdrowego dania. jeżeli jednak masz ochotę na bardziej sycący posiłek, dodaj ugotowany makaron (np. penne) albo cienko pokrojone i podgotowane ziemniaki. Wystarczy dodać je razem z warzywami przed zalaniem mieszanką jajeczną. Dzięki temu zapiekanka zyska na treściwości, pozostając równie smaczną i kolorową.
Papryka i fasolka szparagowa w różnych kolorach dodają zapiekance apetycznego wyglądu, sprawiając, iż danie nie tylko smakuje, ale i cieszy oko.
Taka zapiekanka to nie tylko szybki i prosty sposób na obiad, ale też idealny dowód, iż polskie mrożonki mogą być bazą do pysznych i zdrowych potraw.
Źródło informacji: Brandmates
