Zamiast smażyć, grilluję jak na Bałkanach. Kotleciki wychodzą soczyste i aromatyczne

Kiedy myślimy o mielonym mięsie, zwykle przed oczami mamy klasyczne kotlety w panierce, które lądują na patelni z dużą ilością tłuszczu. Czas z tym skończyć i wprowadzić do kuchni odrobinę południowego słońca. Bałkańskie cevapcici to propozycja dla tych, którzy kochają konkretne smaki, ale szukają lżejszej i bardziej aromatycznej formy podania. Zamiast ciężkiej panierki mamy tu czyste mięso doprawione tak, iż zapach niesie się po całym osiedlu.