Zamiast mąki ziemniaczanej dodaję to do klusek. Są mięciutkie i delikatne

Zdjęcie: Miska ugotowanych klusek śląskich przygotowanych ze skrobią kukurydzianą


Dobre kluski śląskie powinny być miękkie, delikatne i lekko sprężyste, a po ugotowaniu nie rozpadać się w wodzie. Przez lata robiłam je tak jak większość osób, jednak efekt nie do końca mnie zachwycał. Na szczęście ostatnio babcia pokazała mi swój sposób, w którym nie chodzi o skomplikowany przepis, ale o jedną zmianę w składnikach.