Zalewam wątróbkę i odstawiam na pół godziny. Wychodzi tak miękka, iż nie trzeba kroić nożem

Twarde mięso o wyczuwalnym ciężkim posmaku może zniechęcić do tej potrawy na lata. Potem trzeba się nieźle nagimnastykować, aby odczarować wątróbkę. Nie funduj traumy swoim dzieciom i przed smażeniem zamarynuj ją w aksamitnym płynie.