Twarda i gumowata wątróbka? Nie znam. U mnie jest soczysta jak trzeba i nic nie pryska z patelni

Soczysta, miękka, bez goryczki i bez „strzelania”. Wątróbka w prosty sposób może zyskać kremową strukturę, która rozpływa się w ustach, a nie stawia opór pod widelcem. Wystarczy zmienić sposób myślenia o jej przygotowaniu i pozwolić, żeby zrobiła się niemal sama. Kubki smakowe będą wniebowzięte, a kuchnia pozostanie czyściutka.