Grejpfrut - jakie bogactwo skrywa ten owoc?
W miąższu i soku grejpfruta kryją się witaminy A, C, E oraz z grupy B, a także potas, wapń, magnez i likopen — przeciwutleniacz, który działa jak tarcza antyoksydacyjna. Ale tym, co czyni go wyjątkowym, jest obecność flawonoidów, zwłaszcza naringeniny i naringiny.
Te związki działają jak naturalny regulator metabolizmu glukozy i tłuszczów. W praktyce oznacza to, iż cytrus pomaga:
- obniżać poziom cukru we krwi,
- zmniejszać stężenie złego cholesterolu (LDL),
- podnosić poziom dobrego cholesterolu (HDL),
- stymulować spalanie tłuszczu.
Naturalny sposób na cukier
Osoby zmagające się z insulinoopornością lub podwyższonym poziomem glukozy powinny zaprzyjaźnić się z grejpfrutem na stałe. Owoce te mają niski indeks glikemiczny (ok. 25), co sprawia, iż nie powodują gwałtownych skoków cukru po posiłku.
Dodatkowo naringenina wpływa na enzymy wątrobowe odpowiedzialne za przetwarzanie glukozy. Zatem cukier we krwi jest stabilniejszy, a uczucie sytości utrzymuje się dłużej. Grejpfrut nie tylko pomaga kontrolować apetyt, ale też ogranicza napady głodu — zwłaszcza na słodkie przekąski.
Grejpfrut kontra cholesterol
W jednym z badań przeprowadzonych przez zespół C.A. Dow, opublikowanym pod tytułem "The effects of daily consumption of grapefruit on body weight, lipids, and blood pressure in healthy, overweight adults", uczestnicy przez sześć tygodni jedli połówkę świeżego grejpfruta mniej więcej trzy razy dziennie. Efekty okazały się naprawdę zauważalne — u badanych odnotowano spadek poziomu cholesterolu całkowitego o około 11,7 mg/dl oraz "złego" cholesterolu LDL o 18,7 mg/dl w porównaniu z wartościami początkowymi.
Przeczytaj także: Koncertowo obniża cholesterol. Wystarczy szczypta dziennie do posiłku
Zły cholesterol (LDL) to cichy sabotażysta — odkłada się w tętnicach, powodując miażdżycę i zwiększając ryzyko zawału. Grejpfrut działa tu jak naturalny "czyściciel". Jego flawonoidy pomagają obniżać poziom LDL i triglicerydów, jednocześnie wspierając produkcję HDL — tego dobrego cholesterolu, który oczyszcza naczynia krwionośne.
Warto też wspomnieć o błonniku, zwłaszcza pektynach, obecnych w błonkach i albedo (białej warstwie pod skórką). To właśnie one wiążą tłuszcze i cholesterol w przewodzie pokarmowym, ograniczając ich wchłanianie. Zatem zanim dokładnie "obierzesz" grejpfruta, zastanów się, czy nie lepiej zostawić trochę tego białego puchu — tam kryje się sporo dobra.
Grejpfrut wspomaga serce i wątrobę
Regularne jedzenie grejpfruta to także ukłon w stronę serca i wątroby. Antyoksydanty obecne w owocu chronią naczynia przed stanami zapalnymi i wolnymi rodnikami, a potas wspomaga regulację ciśnienia.
Wątroba natomiast zyskuje sprzymierzeńca w detoksykacji organizmu. Grejpfrut pomaga przyspieszyć usuwanie toksyn i wspiera regenerację komórek wątrobowych. Nic dziwnego, iż często pojawia się w kuracjach oczyszczających.
Jak i kiedy jeść grejpfruta, by działał najlepiej?
Wystarczy połówka świeżego grejpfruta dziennie - najlepiej jedzonego bezpośrednio, niekoniecznie wyciskanego soku. Najlepiej zjeść ją rano, na czczo lub jako dodatek do śniadania. Można też dodać kawałki grejpfruta do sałatki z awokado i rukolą, albo do wody z miętą.
Jeśli smak wydaje się zbyt kwaśny, czy gorzki, warto sięgnąć po odmiany czerwone lub różowe. Mają więcej likopenu, są słodsze i równie zdrowe.
Uwaga: grejpfrut może wchodzić w interakcje z niektórymi lekami, zwłaszcza na nadciśnienie, cholesterol i depresję. Wszystko przez to, iż hamuje działanie enzymu CYP3A4 w wątrobie, który rozkłada substancje aktywne. Zanim włączysz grejpfruty do codziennej diety, warto więc zapytać lekarza lub farmaceutę o zgodność z lekami.
Zobacz też:
Jest o wiele zdrowszy od zwykłego jogurtu. Ma więcej białka i pozwala schudnąć
To najlepsza pasta do kanapek. Jest zdrowa, tani i szybka do przygotowania
Tę szarlotkę zrobisz bez pieczenia. Idealna na ostatni moment
