Kiedy Polacy mają ochotę na wędzoną rybę, ich pierwszym i najczęstszym wyborem jest popularna makrela. Chociaż nie da odmówić się jej walorów zdrowotnych, to warto postawić na równie smaczną alternatywę. Pod wieloma względami deklasuje słynną konkurentkę, oferując delikatniejsze mięso i przy tym solidną dawkę czystego białka.