Wsypuję 3 łyżki do placków ziemniaczanych zamiast mąki. Wychodzą pulchne i nie piją tłuszczu

Ostatnio zauważyłam, iż placki ziemniaczane wychodzą o wiele bardziej chrupiące, gdy ścieram ziemniaki drobniej. Po połączeniu z dodatkami masa jest zwarta i przez cały czas półpłynna, ale już nie wodnista. To dlatego, iż zagęszczam ją kaszką, która buduje bardzo przyjemną strukturę ciasta.