Wokół żółtka pojawiła się sina obwódka? Wielu nie wie, co oznacza i się jej brzydzi

Zdarzyło ci się kiedyś rozkroić ugotowane na twardo jajko i zobaczyć wokół żółtka nieprzyjemną, siną obwódkę? To zjawisko może budzić niepokój i rodzić wątpliwości co do świeżości jajka. Czy jednak faktycznie powinniśmy się martwić? Co powoduje pojawienie się takiej obwódki i jak uniknąć tego nieestetycznego efektu?