Włoska kuchnia na liście UNESCO. Co to dokładnie oznacza?

Zdjęcie: Włoska kuchnia na liście UNESCO. Co to dokładnie oznacza? / Shutterstock


We Włoszech nie minie entuzjazm po wpisaniu przez UNESCO kuchni włoskiej na listę niematerialnego dziedzictwa kulturowego ludzkości - ocenił profesor nauk o żywności Fabio Parasecoli z New York University w rozmowie z PAP. Jak zaznaczył, za przywiązaniem Włochów do ich kuchni stoi też ogromny przemysł.