Wlewam do ciasta na naleśniki wraz z mlekiem. Wychodzą delikatne, ale się nie rwą

Idealne naleśniki powinny być cienkie, elastyczne i delikatne, ale jednocześnie na tyle sprężyste, by nie rwały się podczas przewracania czy zawijania farszu. Kluczem do takiej konsystencji nie są tajemne triki babci, ale… prosty dodatek do ciasta, który wiele osób pomija. Wystarczy do tradycyjnego przepisu dodać odrobinę wody gazowanej, a naleśniki staną się lekkie jak chmurka.