Wlej odrobinę do gulaszu, a mięso stanie się cudownie kruche i miękkie. Patent szefów kuchni

Idealny gulasz powinien być aromatyczny, gęsty, a przede wszystkim – mięso musi być tak miękkie, by rozpadało się pod naciskiem widelca. Niestety, czasem mimo godzin spędzonych "na ogniu", wołowina czy wieprzowina pozostają twarde. Rozwiązanie tego problemu znajduje się w barku. Dowiedz się, dlaczego warto dodać do garnka odrobinę alkoholu.