Żadne budynie, bezy, czekolady i kruszonki. Najlepszy jabłecznik broni się wyłącznie pulchnym, wilgotnym wnętrzem i słodko-kwaśnymi owocami. Jest na tyle skromny, iż zadowoli się odrobiną posypki z cukru pudru. Wykorzystajcie szarą renetę, która w październiku tylko czeka na swoją kolej w wypiekach. Sprawdźcie, jak zrobić wilgotne ciasto z jabłkami na oleju. Zamiast oklepanego cynamonu, dodajcie inny składnik z przyprawnika.