Wigilijne śledzie po grecku. Znikną ze stołu szybciej niż karp

Zdjęcie: Porcja śledzi w zalewie z cebulą czerwoną i gałązkami koperku ułożona w białym naczyniu, w tle plasterek cytryny i ziarnka czarnego pieprzu.


Śledzie to klasyczny element świątecznego menu, który można serwować na wiele różnych sposobów. W oleju, w occie, w pomidorach czy z chrzanem. Te wyraziste w smaku ryby sprawdzają się zarówno jako postne danie, jak i wykwintna przystawka na wigilijnym czy świątecznym stole. Jak je przygotować? Dzisiaj podpowiem.