Wieluń ma powody do dumy. Pochodząca z naszego miasta dr inż. Marta Tsirigotis-Maniecka, naukowczyni z Politechniki Wrocławskiej, znalazła się w gronie laureatek 27. edycji konkursu Polski Produkt Przyszłości. Opracowana przez nią i dr hab. inż. Izabelę Pawlaczyk-Graję innowacyjna technologia ochrony żywności zdobyła główną nagrodę w wysokości 100 tys. zł.
Nagrodzony projekt nosi nazwę VescFilm i dotyczy stworzenia w pełni jadalnej, biodegradowalnej powłoki ochronnej na owoce i warzywa. Do jej produkcji wykorzystano biopolimer pozyskiwany z liści poziomki pospolitej – surowca, który dotychczas stanowił odpad z upraw szklarniowych.
Co wyróżnia tę technologię? Powłoka zapewnia potrójną ochronę: hamuje rozwój pleśni i grzybów, spowalnia procesy utleniania, a także chroni żywność przed szkodliwym działaniem promieniowania. Co ważne, nie zmienia smaku ani zapachu zabezpieczanych produktów i jest całkowicie biodegradowalna.
Rozwiązanie może znaleźć zastosowanie m.in. przy przechowywaniu truskawek, malin, borówek, jeżyn, a także wielu innych owoców i warzyw. Jego wdrożenie może pomóc ograniczyć straty żywności, wydłużyć świeżość produktów oraz zmniejszyć zużycie plastikowych opakowań.
Konkurs Polski Produkt Przyszłości organizowany jest przez Polską Agencję Rozwoju Przedsiębiorczości. Nagradza innowacyjne rozwiązania, które mają szansę znaleźć zastosowanie na rynku.
To kolejny powód do dumy dla Wielunia! Sukces dr inż. Marty Tsirigotis-Manieckiej pokazuje, iż wielunianki mają swój udział w tworzeniu nowoczesnych technologii, które mogą zmieniać przyszłość i przynosić korzyści nie tylko w Polsce, ale i na świecie.
