Pojechalismy rano na pokaz gotowania i rozmowe z historykiem kulinarnym Michaelem Twitty w lokalnym muzeum historii. Byla takze degustacja potraw przyrzadzonych wg historycznych przepisow (dobre ciastka miodowe i salatka ryzowo-fasolowa) przy uzyciu nowoczesnych technik przygotowanych przez studentow sztuki kulinarnej z uniwersytetu Johnson & Wales.
Impreza zorganizowana na otwarcie odrestaurowanej kuchni znajdujacej sie na historycznym obszarze zabudowan z czasow rewolucji, kamienny dom zbudowano w 1774. Drewniany, odzielny budynek kuchni stoi tuz za domem, obok ogrodu. Mozna bylo zwiedzic z dowcipnym przewodnikiem dom i pocic sie w kuchni patrzac na historyka gotujacego w kominkowym piecu, ale jak przyniesiono mu surowego kurczaka do pieczenia zrezygnowalismy z obserwacji, goraco i dym, malozachecajaca kombinacja, ale troche ludzi wytrwale zostalo.
W samym muzeum sa dwie nowe wystawy:
- „Uchwycone w kreskowkach” to zbior karykatur/kreskowek z roznych okresow historii Charlotte, oryginalne rysunki laureata Nagrody Pulitzera, Kevina Siersa.
- “Otworzcie szeroko drzwi: Historia Mary Cardwell Dawson i National Negro Opera Company” – 28 sierpnia 1941 roku National Negro Opera Company, najbardziej komercyjnie odnoszaca sukcesy firma nalezaca do Afroamerykanow i zarzadzana przez nich, przygotowywala sie do wystawienia „Aidy”.
Tuz przy parkingu ustawiono odremontowana historyczna szkole Siloam, jedna z najstarszych zachowanych szkol afroamerykanskich w hrabstwie Mecklenburg.
